Consejos Utiles Para Evitar las Intoxicaciones por Salmonella y Anisakis Este Verano
El pescado que se va a comer crudo hay que congelarlo antes.
* El uso de huevo crudo en mayonesas está prohibida desde 1991.
* Conviene lavar los huevos antes de utilizarlos en la cocina.
* Las ostras, mejillones y almejas no causan enfermedad por anisakis.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de [...]
Todo Sobre la Salmonelosis que Azota EEUU
¿Qué es la salmonelosis?
La salmonelosis es una enfermedad causada por las bacterias Salmonella. Afecta generalmente la zona intestinal y de vez en cuando la circulación sanguínea. La salmonelosis puede causar brotes de intoxicación con comida contaminada.
¿Quién contrae salmonelosis?
Cualquier persona puede contraer salmonelosis pero se reconoce más a menudo en lactantes y niños.
¿Dónde se encuentran la [...]
Brote de Salmonela Supera el Millar en EU
El tomate crudo sigue siendo el sospechoso principal.
WASHINGTON.- La incidencia de enfermos por salmonela vinculada con el tomate ha superado el millar, en el brote de enfermedad causada por alimentos más grave de los últimos 10 años. El gobierno dice ahora que podrían estar implicados algunos tipos de chiles.
Funcionarios de salud dijeron que chiles jalapeños [...]
Declara EU libre de salmonela al jitomate mexicano Informa la Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos que 28 estados mexicanos están libres de sospechas por contaminación de brote infeccioso
Washington, EU Sábado 21 de junio de 2008
12:07 La Administración de Alimentos y Medicinas (FDA) de Estados Unidos divulgó hoy una lista de 28 estados mexicanos cuya producción de jitomate está libre de sospecha por contaminación con salmonela.
Los estados mexicanos incluidos en la lista son Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Campeche, Colima, Chiapas, [...]
