Muchos centros de adelgazamiento utilizan la dieta como un ’simple gancho’ para vender sus productos -algunos innecesarios- e incluso ofrecen consejos erróneos, ha denunciado hoy la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) tras visitar 38 establecimientos en seis ciudades.
La OCU ha remitido su estudio a Sanidad y Consumo, a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y a la Agencia del Medicamento, a quienes pide más esfuerzo de la sanidad pública en el control del peso, regular una mínima formación para prescribir dietas y controlar la venta de productos supuestamente adelgazantes.
En todos los centros visitados de Barcelona, Gerona, Vigo, Gijón, Madrid y Tenerife, se desconoce ‘con certeza’ la formación de la persona que atiende al cliente, aunque se pueda sospechar por algunos indicios (carteles, títulos exhibidos en la pared…).
Además el estudio previo que realizan los centros profundiza poco sobre la situación de partida del paciente.
Así en la mitad de las ocasiones no se indaga sobre los hábitos de vida relativos a la dieta, estado de salud, consumo de medicamentos, antecedentes familiares etcétera.
En 16 de los centros visitados no se pide un análisis de orina y en doce tampoco de sangre, pruebas básicas para conocer el estado de salud del cliente.
Incluso, muchos de estos establecimientos (16 de 38) no indican el peso saludable que debería alcanzarse.
Otro problema que la OCU ha detectado es que las dietas prescritas no son personalizadas o adaptadas al paciente y, en algunos casos, se ofrecen incluso consejos erróneos como facilitar listas de alimentos prohibidos o de no juntar alimentos ricos en proteínas y en hidratos de carbono.
Una práctica que abunda es la venta de productos en la consulta: en total la OCU reunió más de sesenta productos para adelgazar, muchos de ellos innecesarios (dietéticos, suplementos alimentarios, fórmulas magistrales, preparados de plantas y medicamentos).
Sólo en doce de los centros, la organización de consumidores logró salir con una dieta y consejos sin que le vendieran un producto.
Más preocupante -señala- es la detección de malas prácticas en relación con la venta o recomendación de productos; algunas de ellas incluso podrían suponer ‘un riesgo para la salud’.
Subraya asimismo que son numerosos los establecimientos que dan asesoramiento dietético gratuito, sin embargo, ese reclamo no deja de ser ‘un simple gancho comercial’.
De hecho, sólo en uno de cada diez centros no cobraban la dieta, pero sí los productos, y en tres de cada diez cobraban la consulta y los productos.
De media, sumando todos los conceptos, la primera visita asciende a 50 euros.
La OCU advierte que un buen profesional debe seguir unas pautas claras: identificarse, averiguar la situación de partida del cliente, enseñar a comer y a adquirir unos hábitos saludables, proponer un ritmo de adelgazamiento, no tener intereses comerciales y hacer un seguimiento del tratamiento.
Además, la fórmula efectiva para adelgazar debe basarse en cuatro aspectos: tesón, alimentación adecuada, modificación de los hábitos de vida y seguimiento por un especialista.
