Sanogusto es una nueva alternativa de restaurante al paso que busca mejorar la dieta de los consumidores
Suficiente. Los valores nutricionales de todos los sándwiches y platos gourmet se han analizado al detalle.
En enero de este año los hermanos Felipe y David Novoa (especialista en márketing convertido en chef y administrador de empresas, respectivamente) inauguraron el primer local de Sanogusto, que pretende ser la primera cadena de comida saludable del Perú que ofrece deliciosas alternativas para mantener la línea de una manera rica y sana.
Según sus creadores, esta opción gastronómica nace para revolucionar el concepto del “fast food” en nuestro país, pero sin renunciar al sabor: “No ofrecemos comida light ni lo que la gente puede asociar con pollo a la plancha y lechuga”, sostiene David Novoa. “Se trata, más bien, de comida saludable preparada con ingredientes sanos”, añade.
DISMINUIR LA OBESIDAD
La misión de reducir los índices de obesidad —que crecen cada vez más en nuestro país— viene de la mano de la experiencia de los hermanos Novoa, quienes desde hace tiempo se ocupan de negocios enfocados a mejorar la calidad de vida de las personas (tienen una planta de producción de vitaminas y suplementos nutricionales). Por este motivo en Sanogusto todas las recetas de jugos, sándwiches y platos gourmet han sido estudiados y analizados; con ello logran alimentos muy balanceados y con mínimas calorías.
La carta incluye más de 15 opciones de sándwiches, 20 jugos y cinco platos gourmet. Entre los planes para este año destacan la incorporación de postres y bebidas calientes, además de habilitar una Intranet para que los clientes puedan controlar su consumo calórico y las propiedades nutricionales de cada producto.
Un ejemplo de esta filosofía es la mayonesa de Sanogusto, elaborada en la planta de producción de los hermanos Novoa (certificada con BPM y HACCP) con insumos andinos, que no aumenta los niveles de colesterol en la sangre, sino por el contrario, aporta salud al consumidor (esta mayonesa no contiene aceite, ni huevo ni leche). La fórmula está patentada y dentro de poco saldrá al mercado masivo.
Además, los hermanos Novoa planean abrir este año más locales de Sanogusto en Lima (en total diez), empezando por Larcomar y el Jockey Plaza.
A TODOS NOS GUSTA
Según resumen sus creadores, la filosofía de Sanogusto se basa en “enseñar a las personas, de forma alegre y divertida, a alimentarse sanamente, en familia, con los amigos; y que los problemas y asuntos del día a día no intervengan de manera negativa en su salud”.
La idea es que los consumidores aprovechen la energía de los alimentos en un ambiente amigable, donde también se incluirá acceso a Internet inalámbrico, entre otras facilidades, para hacer de los locales de Sanogusto interesantes puntos de reunión.
¿ADÓNDE IR?
Altura del km. 17 de la Panamericana Sur, en el grifo Repsol.
Fuente: El Comercio
